I biscotti alle arachidi sono dei dolcetti facili e veloci, ideali per chi come noi ama alla follia il gusto di questa frutta secca. Questi dolcetti sono molto facili da fare e sono davvero ottimi, incontrano infatti il gusto di grandi e piccoli. Questa ricetta si fa con ingredienti semplici e di uso comune, e di certo vi stupirà per quanto sono semplici. Portateli in ufficio, a scuola, o consumateli a merenda: davvero buoni in ogni occasione!

E se cerchi altri biscotti golosi, prova anche la ricetta di quelli all'avena: leggerissimi!

SCOPRI LE VARIANTI: Biscotti alle arachidi e cioccolato ...

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

Arachidi 200 gr
Zucchero 150 gr
Panna 100 gr
Burro 90 gr
Tuorlo d'uovo 2
Sale q.b.
Farina 00 200 gr
Cedro candito 70 gr
Cioccolato fondente q.b.

Leccarda

1
Tritare le arachidi con lo zucchero.

2
In una ciotola, mescolare la panna con il burro, poi aggiungere i tuorli.

3
Unire il cedro a cubetti ed un pizzico di sale. Unire il tutto ed aggiungere la farina.

4
Con l'impasto ottenuto, formare delle palline grosse quanto una noce.

5
Infornare a 170°C per circa 15 minuti.

6
Decorare con cioccolato fuso, pezzetti di cedro e di arachidi.

Potrei aggiungere delle gocce di cioccolato?

Sì certo saranno ancora più buoni!

Posso congelare metà impasto?

Sì avvolgi in pellicola e surgela tranquillamente.

Posso aggiungere invece anche delle nocciole?

Sì saranno ottimi!

Biscotti alle arachidi e cioccolato

Se stavate cercando la ricetta di un biscotto goloso da fare in casa, provate questa dei biscotti alle arachidi. Buoni, profumati, dal tipico sapore delle arachidi ma ancora più saporiti grazie alla presenza della cioccolata! Ecco la ricetta per farli davvero buoni. Sono talmente semplici da fare che di certo sono l'ideale per chi non ha molta dimestichezza con la cucina e la pasticceria.

Prova questa versione e se ami il sapore del cioccolato ti invitiamo a provare anche i biscotti ripieni al cioccolato: strabuoni!

Dosi per 8 persone
Difficoltà media
Preparazione 15 min
Cottura 15 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

Burro 120 gr
Zucchero a velo 140 gr
Tuorli 1
Buccia di limone grattugiata q.b.
Arachidi 100
Cannella in polvere mezzo cucchiaino -
Farina 170 gr
Cioccolato fondente 100 gr

Carta forno / Ciotola / Leccarda / Mattarello

1
In una ciotola versate la farina, lo zucchero a velo, le archidi tritate finemente, la buccia di limone, la cannella, il burro ammorbidito ed il tuorlo d' uovo. Impastare velocemente con le mani fino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti.

2
Avvolgete la pasta frolla nella pellicola e lascite riposare per 30 minuti in frigo. Riprendete il composto e impastate leggermente con le mani infarinate. Stendete la pasta con un mattarello fino ad ottenere uno spessore di 3 mm. Ritagliate con delle formine a piacere i biscotti.

3
Disponete i biscotti in una placca da forno rivestita con carta forno.

4
Infornate a 160°C per 15 minuti circa.

5
Lasciateli raffreddare Sciogliete il cioccolato a bagnomaria. Con l'aiuto di un cucchiaino farcite il centro di ogni biscotto con il cioccolato fuso.

6
Chiudete con un altro biscotto.

7
Quindi lasciate raffreddare il cioccolato per poi riprendere i biscotti aggiungere al centro di ognuno un pò di cioccolato e rifinire con mezza arachide.

Posso utilizzare al posto delle arachidi della granella di nocciole?

Sì certo, saranno ottimi!

Il forno deve essere statico o ventilato?

È preferibile statico.

Si sono scuriti troppo, come posso evitarlo?

Puoi abbassare di 10 gradi il forno, avidentemente è molto potente.