Biscotti al mosto, un biscotto antico dai sapori di una volta quando lo zucchero non esisteva ed il dolce era costituito dalla frutta e dai suoi sottoprodotti come per l'appunto il mosto d'uva.Tammy30 ce li ripropone rivisitati in chiave moderna con l'ausilio degli ingredienti a disposizione oggigiorno.
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 10 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti difficile
- Uova 3
- Vanillina 1 bustina
- Zucchero 300 gr
- Burro 100 gr
- Uvetta 50 gr
- Semi di anice 50 gr
- Mosto di vino 1/2 bicchiere -
- Lievito per dolci una bustina e 1/2 -
- Farina 00 q.b.
- Carta forno / Leccarda / Spianatoia
Attrezzature
Preparazione
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1
Impastate tutti gli ingredienti su una spianatoia, l'impasto dovrà avere la consistenza della frolla.
Formate dei cilindretti (come quando si fanno gli gnocchi) dello spessore di circa 1,5 - 2 cm e tagliateli lunghi circa 15 cm.
Formate delle ciambelline, mettete su una placca foderata di carta da forno e infornate nel forno a180°. Cuocetele 10-15 minuti, ma è meglio controllare spesso.
