Name: Biscotti al mosto
Prep time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Uova 3; Vanillina 1 bustina; Zucchero 300 gr; Burro 100 gr; Uvetta 50 gr; Semi di anice 50 gr; Mosto di vino 1/2 bicchiere; Lievito per dolci una bustina e 1/2; Farina 00

Biscotti al mosto, un biscotto antico dai sapori di una volta quando lo zucchero non esisteva ed il dolce era costituito dalla frutta e dai suoi sottoprodotti come per l'appunto il mosto d'uva.Tammy30 ce li ripropone rivisitati in chiave moderna con l'ausilio degli ingredienti a disposizione oggigiorno.

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 15 min
Cottura 10 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti difficile

Uova 3
Vanillina 1 bustina
Zucchero 300 gr
Burro 100 gr
Uvetta 50 gr
Semi di anice 50 gr
Mosto di vino 1/2 bicchiere -
Lievito per dolci una bustina e 1/2 -
Farina 00 q.b.

Carta forno / Leccarda / Spianatoia

1
Impastate tutti gli ingredienti su una spianatoia, l'impasto dovrà avere la consistenza della frolla.

Formate dei cilindretti (come quando si fanno gli gnocchi) dello spessore di circa 1,5 - 2 cm e tagliateli lunghi circa 15 cm.

Formate delle ciambelline, mettete su una placca foderata di carta da forno e infornate nel forno a180°. Cuocetele 10-15 minuti, ma è meglio controllare spesso.