Name: Biscotti a esse
Prep time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Ingredients: Burro ammorbidito 200 gr; Zucchero a velo 200 gr; Scorza grattugiata di limone 1; Sale 1 pizzico; Uova 3; Farina 400 gr; Cioccolato fondente 400 gr; Panna 200 ml

Dosi per 10 persone
Difficoltà media
Preparazione 35 min
Cottura 20 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile
Note: + 15 minuti di riposo

Burro ammorbidito 200 gr
Zucchero a velo 200 gr
Scorza grattugiata di limone 1
Sale 1 pizzico
Uova 3
Farina 400 gr

Cioccolato fondente 400 gr
Panna 200 ml

Ciotola / Leccarda / Sac à poche

1
In una ciotola mescolare il burro fino ad avere una crema.

2
Aggiungete lo zucchero a velo setacciato ed incorporatelo bene.

3
Unite la scorza di limone e un pizzico di sale.

4
Aggiungete le uova uno alla volta unite il successivo solo dopo aver amalgamato bene il precedente.

5
Aggiungete poco alla volta la farina setacciata.

6
Mescolare e fate riposare per 15 minuti il luogo fresco.

Preriscaldate il forno a 180°C.

Trasferite il composto in una sacca da pasticceria con bocchetta a stella.

7
Sopra una placca da forno rivestita di carta forno formate i biscotti dandogli la forma ad "esse".

8
Infornate per 20 minuti.

Fate raffreddare i biscotti.

Nel frattempo in una casseruola fate sciogliere la panna con il cioccolato.

Immergete per metà i biscotti nella crema e fate solidificare su carta forno.