Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 15 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti media
- Bietoline campestri 600 gr
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4-5 cucchiai -
- Spicchio di aglio 3
- Pasta di acciughe 2 cucchiai da tavola
- Acciughe sott'olio 8 filettI -
- Peperoncino piccante secco tritato grossolanamente - q.b.
- Padella
Attrezzature
Preparazione
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1
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2
Scaldate l'olio in una padella larga.
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3
Soffriggere gli spicchi di aglio.
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4
Quando sono leggermente imbionditi aggiungete il peperoncino.
Dopo pochi secondi (attenzione ad eseguire velocemente questi passaggi perchè il peperoncino brucia facilmante!) aggiungete le acciughe sminuzzate e la pasta di acciughe spegnete il fuoco e incoperchiare per evitare gli schizzi.
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5
Dopo un paio di minuti aprite e stemperate per bene le acciughe.
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6
A questo punto aggiungete la verdura sgocciolata ma non strizzata tanto e mescolare delicatamente.
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7
Coprite e lasciate cuocere circa 10 minuti a fuoco lento.
Impiattate.
