Bietole con acciughe, pecorino e mandorle, per la serie: chi l'ha detto che la verdura debba essere senza sapore?Queste bietole sono proprio gustose, provatele!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 15 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Bietole 500 gr
- Spicchio di aglio 2
- Pecorino 50 gr
- Acciughe filetti - 10
- Mandorle manciata - 1
- Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
- Coppapasta / Pentola
Attrezzature
Preparazione
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1
Mettete le bietole lavate (senza togliere le coste) in una pentola e cuocetele senza aggiungere acqua a fuoco medio e coperte.
-
2
Rosolate l'aglio schiacciato in un filo d'olio extravergine di oliva, aggiungete le acciughe e fatele disfare.
-
3
Unite le bietole e le mandorle tritate grossolanamente e lasciate insaporire alcuni minuti.
-
4
Aggiungete il pecorino e lasciatelo sciogliere.
-
5
Mettete un coppapasta nel piatto e disponeteci le bietole, guarnite con la frutta secca e servite fumanti.
Come rosolare
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