Name: Bensone reggiano
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 400 g di farina; 150 g di zucchero; 100 g di burro; 2 uova; 40 g di liquore sassolino; latte; 1 bustina di lievito per dolci; la buccia grattugiata di un limone; 1 tuorlo da usare per spennellare la superficie; zucchero in granella.

Il bensone è un dolce caratteristico dell'Emilia Romagna, ogni città ha la sua versione (con o senza marmellata all'interno, la forma, ecc.).Il bensone reggiano ha una forma simile alla S, è un ottimo dolce per la merenda e per la colazione.

Dosi per 8 persone
Difficoltà media
Cottura 40 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

400 g di farina
150 g di zucchero
100 g di burro
2 uova
40 g di liquore sassolino
latte
1 bustina di lievito per dolci
la buccia grattugiata di un limone
1 tuorlo da usare per spennellare la superficie
zucchero in granella.

Foglio di silicone

2
Mettete la farina a fontana sulla spianatoia, unite il burro a temperatura ambiente, lo zucchero, le uova, la buccia del limone, il lievito, il sassolino ed il latte, impastare bene fino a formare una pasta ben soda, aggiungete poco latte alla volta.