Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 10 min
- Cottura 20 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti difficile
- 1 sacca di uova di merluzzo
- 1 spicchio di aglio
- poca buccia di limone
- 1-2 scalogni
- 1 piccolo pugno di prezzemolo
- mezzo bicchiere di vino bianco
- 4-5 pomodorini
- 400 g di bavette
- sale e pepe bianco.
- Padella / Pentola
Attrezzature
Preparazione
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1
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2
Tritare aglio, scalogno, limone e prezzemolo.
In una padella fate soffriggere il trito nell'olio.
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3
Dopo pochi minuti rompete dentro le uova,tagliando l'involucro esterno della sacca che le contiene.
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4
Sfumare con il vino bianco.
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5
Tagliare a cubetti i pomodorini e uniteli nella padella, fate insaporire pochi minuti, allontanate dal fuoco quindi salate e pepate.
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6
Nel frattempo in una pentola con abbondante acqua salata fate lessare la pasta.
Scolatela al dente e saltatela con il condimento.
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7
Servite ben caldo.
