
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 10 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 35 min
- Cottura 20 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti media
- Note: + 8 ore 30 minuti di riposo
- Latte intero 500 ml
- Zucchero 150 gr
- Gelatina in fogli 16 gr
- Tuorlo d'uovo 6
- Panna fresca 300 gr
- Vaniglia 1 bacca
- Olio di mandorle q.b.
- Vaniglia 1 bacca
- Arance 2
- Casseruola / Planetaria / Stampo da budino
Per decorare
Attrezzature
Preparazione
-
8
Rimettere sul fuoco, a fiamma molto bassa senza far bollire e, mescolando di continuo con un cucchiaio di legno, fate un pò addensare.
-
11
Proteggete con pellicola a contatto e lasciate raffreddare e, una volta raffreddata, incorporate la panna montata alla crema eseguendo dei movimenti dal basso verso l'alto per non smontare il tutto.
Come montare la panna
Come addensare
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