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Dolci, frutta e dessert

twist

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Bavarese ai cachi

Bavarese ai cachi

Dosi per 6 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 25 min
Cottura 15 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile
Note: + 3 ore di riposo

1 kg di cachi
200 g di zucchero
80 g di farina
4 tuorli
500 ml di latte
1 bustina di vanillina
10 g di gelatina in fogli
4 cucchiai rum bianco
una manciata di noci tritate grossolanamente.

Casseruola / Ciotola / Frullatore / Frusta elettrica

1
Nel mixer frullare i cachi con 100 g di zucchero ed il rum.

2
In una ciotola e con le fruste elettriche montare le uova con lo zucchero rimasto, unite la farina e la vanillina e mescolare, unite il latte a filo.

3
Trasferite in una casseruola e fate addensare la crema.

4
Fate raffreddare la crema, unite i cachi frullati e mescolare.

Versate la crema nelle coppette.

5
Ricoprite con le noci e fate riposare in frigo per 3 ore.

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