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Bastoncini di meringa al cacao

Bastoncini di meringa al cacao ovvero una variante molto più che interessante della classica meringa.Bastoncini di meringa al cacao che potrete anche accoppiare utilizzando della panna come farcia.
Bastoncini di meringa al cacao

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 60 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile

  • 1 albume
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 1 e 1/2 cucchiai di cacao.

    • Attrezzature

  • Bocchetta liscia / Sac à poche

Preparazione

  • 1

    Montare a neve ben ferma l'albume, incorporare metà dello zucchero e montare finché il composto sarà lucido e ben fermo. Unite il restante zucchero e il cacao.

    Bastoncini di meringa al cacao
  • 2

    Mettere il composto ottenuto in una sacca da pasticcere con bocchetta rotonda liscia. Tracciare delle strisce sulla rivestita di carta forno. Cuocere in forno a 120°C per 1 ora, finché non saranno ben asciutte.
    Trasferitele su una gratella e fatele raffreddare completamente.

    Bastoncini di meringa al cacao

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