Bastoncini di meringa al cacao ovvero una variante molto più che interessante della classica meringa.Bastoncini di meringa al cacao che potrete anche accoppiare utilizzando della panna come farcia.
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 60 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
- 1 albume
- 4 cucchiai di zucchero
- 1 e 1/2 cucchiai di cacao.
- Bocchetta liscia / Sac à poche
Attrezzature
Preparazione
-
1
Montare a neve ben ferma l'albume, incorporare metà dello zucchero e montare finché il composto sarà lucido e ben fermo. Unite il restante zucchero e il cacao.
-
2
Mettere il composto ottenuto in una sacca da pasticcere con bocchetta rotonda liscia. Tracciare delle strisce sulla rivestita di carta forno. Cuocere in forno a 120°C per 1 ora, finché non saranno ben asciutte.
Trasferitele su una gratella e fatele raffreddare completamente.
Come montare la panna
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