Bastoncini al formaggio

Preparazione

• 1

  Ecco gli ingredienti:
  
  

  

• 2

  Mettere in una ciotola capiente la farina, il sale, il pepe, la senape ed il burro freddo tagliato a pezzetti e lavorare con la punta delle dita sino ad ottenere un impasto granuloso.
  
  

  

• 3

  Aggiungere il formaggio e continuare a "sbriciolare".
  
  

  

• 4

  Unire i tuorli ed impastare, unendo dell'acqua fredda se l'impasto risultasse troppo asciutto formando una palla di pasta.
  
  

  

• 5

  Senza bisogno di far riposare la pasta, stenderla in uno spessore di 1 centimetro tagliandola poi in bastoncini con la rotella tagliapasta.
  
  

  

• 6

  Disporre i bastoncini ben distanziati su una teglia rivestita di carta da forno e spennellarli con l'albume.
  
  

  

• 7

  Infornare in forno a 220°C per 7-8 minuti.
  
  

  

• 8

  Servire tiepidi o freddi.
  
  

  

Come impastare

Come stendere