Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 40 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 1 cavolfiore
- 1 barattolo di passata di pomodoro
- 3 filetti di acciuga
- 150 g di provolone
- 4 cipollotti
- 1 bicchiere di vino bianco
- 1 bicchiere di acqua
- un filo di olio extravergine di oliva
- sale.
- Pentola
Attrezzature
Preparazione
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1
Tritare i cipollotti.
Pulite e riducete in piccoli mazzetti il cavolfiore e mettetelo in una pentola.
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2
Aggiungete i cipollotti, le acciughe.
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3
Il vino e l'acqua.
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4
La passata di pomodoro, un filo di olio ed il sale.
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5
Mescolare e cuocete a fuoco lentissimo con coperchio per i primi 15-20 minuti.
Durante la cottura potrebbe essere necessario aggiungere dell'altra acqua.
Ecco la consistenza finale.
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6
Tagliare a dadini il formaggio.
A cottura ultimata aggiungete i dadini di formaggio.
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7
Mescolare bene fino a quando il formaggio non sarà sciolto.
