Name: Bastaddi affucati
Prep time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cavolfiore; 1 barattolo di passata di pomodoro; 3 filetti di acciuga; 150 g di provolone; 4 cipollotti; 1 bicchiere di vino bianco; 1 bicchiere di acqua; un filo di olio extravergine di oliva; sale.

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 15 min
Cottura 40 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

1 cavolfiore
1 barattolo di passata di pomodoro
3 filetti di acciuga
150 g di provolone
4 cipollotti
1 bicchiere di vino bianco
1 bicchiere di acqua
un filo di olio extravergine di oliva
sale.

Pentola

1
Tritare i cipollotti.

Pulite e riducete in piccoli mazzetti il cavolfiore e mettetelo in una pentola.

2
Aggiungete i cipollotti, le acciughe.

3
Il vino e l'acqua.

4
La passata di pomodoro, un filo di olio ed il sale.

5
Mescolare e cuocete a fuoco lentissimo con coperchio per i primi 15-20 minuti.

Durante la cottura potrebbe essere necessario aggiungere dell'altra acqua.

Ecco la consistenza finale.