Bastaddi affucati

Preparazione

• 1

  Tritare i cipollotti.

  Pulite e riducete in piccoli mazzetti il cavolfiore e mettetelo in una pentola.

  

• 2

  Aggiungete i cipollotti, le acciughe.

  

• 3

  Il vino e l'acqua.

  

• 4

  La passata di pomodoro, un filo di olio ed il sale.

  

• 5

  Mescolare e cuocete a fuoco lentissimo con coperchio per i primi 15-20 minuti.

  Durante la cottura potrebbe essere necessario aggiungere dell'altra acqua.

  Ecco la consistenza finale.

  

• 6

  Tagliare a dadini il formaggio.

  A cottura ultimata aggiungete i dadini di formaggio.

  

• 7

  Mescolare bene fino a quando il formaggio non sarà sciolto.

  

Come tritare