Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- 1/2 cipolla a fettine
- 1 spicchio d'aglio a fettine
- 2 peperoncini
- vino bianco
- 1 peperone giallo
- 1 peperone rosso
- 1 peperone verde
- 160 g di riso basmati
- 3 pomodori maturi
- 2 sottilette
- 1 cucchiaio di panna da cucina
- parmigiano grattugiato
- olio d'oliva
- 1 cucchiaino di pasta d'olive
- prezzemolo tritato
- 1 dado da brodo
- sale.
- Padella
Attrezzature
Preparazione
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1
Rosolare aglio e cipolla con poco olio.
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2
Nel frattempo tagliare i peperoni a pezzi piccoli.
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3
Aggiungerli al soffritto con due peperoncini.
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4
Lasciar cuocere 5 minuti, aggiungere la pasta d'olive.
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5
Preparare il brodo con il dado.
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6
Dopo 5 minuti di cottura sfumare con vino bianco.
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7
Quindi aggiungere il riso basmati.
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8
Girare pochissimo e cuocere aggiungendo il brodo piano piano.
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9
A cottura quasi ultimata aggiungere tre pomodori maturi, spellati e tagliati a coltello, 2 sottilette, la panna da cucina.
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10
Amalgamare il tutto, far tirare bene, spolverare di prezzemolo tritato.
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11
Per terminare condire con il parmigiano.
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12
Impiattare.
