Le barchette di zucchine con prosciutto cotto e scamorza sono quella idea semplice e veloce che stavate cercando. Sono molto utili quando per cena non si hanno ancora le idee chiare e si vuol preparare però qualcosa di buono e saporito. Sono anche un ottimo piatto da riciclo poiché se si hanno avanzi di salumi e formaggi sono perfette per farli fuori!
Provate questa ricetta semplice e qualora aveste perplessità non avete che da scriverle nel box dei commenti e di certo vi risponderemo sciogliendo i vostri dubbi. Se amate le zucchine vi invitiamo a provare anche la pasta con zucchine e gamberetti.

SCOPRI LE VARIANTI: Barchette di zucchine ripiene ...
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 25 min
- Cottura 35 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Zucchine grosse - 2
- Prosciutto cotto a fette - 150 gr
- Provola affumicata 3 fette
- Capperi sotto sale 30 gr
- Sottilette 2
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 3-4 cucchiai -
- Noce moscata poca -
- Peperoncino poco -
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Levatorsoli / Pentola / Pirofila
Attrezzature
Preparazione
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1
QUando volete realizzare la ricetta delle zucchine con prosciutto cotto e scamorza in una pentola con abbondante acqua salata lasciate lessare le zucchine.
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2
Lasciatele raffreddare fuori dall'acqua di cottura.
Tagliare le zucchine a metà e togliete le estremità superiori.
Consiglio
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Potrei anche cuocere tutto in padella?
Sì puoi , aggiungi una tazzina d'acua, un giro di olio e copri con un coperchio della stessa dmensione della padella.
Quanto tempo posso conservarle in frigorifero?
Puoi conservarle per 24 ore in un contenitore ermetico.
Potrei fare la stessa ricetta utilizzando dello speck?
Sì, sarà di certo buonissima.