Barchette di sfoglia con zucchine, dei rustici davvero gustosi nei quali troverete, oltre che alle zucchine, anche le uova, il prosciutto, il formaggio e la besciamella....che volete di più?
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 20 min
- Cottura 20 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 2 zucchine medie
- 1 cucchiaio di olio
- 1/4 di cipolla
- rosmarino
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- prosciutto cotto a fette
- formaggio edam a fette (o sottilette)
- 1 uovo
- 100 ml di besciamella pronta
- sale e pepe.
- Forchetta / Forno / Stampi a barchetta
Attrezzature
Preparazione
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1
Fate rosolare le zucchine tagliate a cubetti nell'olio con la cipolla finchè non diventano dorate, salate e aggiungete rosmarino.
Mentre le zucchine si raffreddano, stendete la sfoglia e foderate (anche senza imburrare, la sfoglia è già piena di burro) degli stampi a barchetta per tartellette e bucherellate con una forchetta.
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2
Mettete un primo strato di zucchine, poi il formaggio a fette ed il prosciutto.
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3
Sbattete un uovo a cui aggiungerete la besciamella, salate e pepate, quindi versate il composto sul ripieno delle barchette e infornate per 15-20 minuti a 200°C ventilato.
