Barchette alla spuma di gorgonzola e stracchino, una validissima opzione da sfruttare qualsiasi volta dovrete preparare un buffet.La base di brisè raccoglie una crema leggera al gorgonzola e stracchino, tutta da provare.
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 10 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Stracchino 200 gr
- Gorgonzola al mascarpone 150 gr
- Pasta brisée confezione - 1
- Panna da cucina 3 cucchiai da tavola
- Forchetta / Forno / Frusta elettrica / Sac à poche / Stampo
Attrezzature
Preparazione
-
1
Stendete la sfoglia, con il perimetro dello stampino della barchetta tagliate la pasta e mettetela nelle formine, punzecchiando il fondo con la forchetta.
Infornate a forno già caldo a 180°C per circa una decina di minuti o fin quando le barchette non appariranno dorate.
-
2
Procedete ora nella preparazione della spuma unendo i formaggi in una terrina con un cucchiaio di panna e montandoli con le fruste elettriche fino ad ottenere una crema morbida e soffice.
-
3
Riempite le barchette con la spuma aiutandovi con un sac-a-poche.
