Name: Banana bread
Prep time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g di farina; 150 g di zucchero; 1/2 cucchiaino di bicarbonato; 70 g di noci; cannella; 1 pizzico di sale; noce moscata; 1 banana; 2 uova; 75 g di ricotta; 80 g di burro; 125 g di yogurt all'ananas.; 250 g di ricotta; 50 g di miele di millefiori.

Il banana bread è molto diffuso in America, si tratta di una sorta di torta molto umida per la preparazione della quale si utilizzano banane molto mature, per intendersi quelle che sono così mature da non poterle praticamente più mangiare.In Australia gli hanno dedicato persino un giorno di festeggiamenti, il 23 di febbraio si festeggia, infatti, il Giorno Nazionale del Banana Bread.