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Vero89

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Banana bread

Il banana bread è molto diffuso in America, si tratta di una sorta di torta molto umida per la preparazione della quale si utilizzano banane molto mature, per intendersi quelle che sono così mature da non poterle praticamente più mangiare.In Australia gli hanno dedicato persino un giorno di festeggiamenti, il 23 di febbraio si festeggia, infatti, il Giorno Nazionale del Banana Bread.

Banana bread

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 20 min
Cottura 60 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

250 g di farina
150 g di zucchero
1/2 cucchiaino di bicarbonato
70 g di noci
cannella
1 pizzico di sale
noce moscata
1 banana
2 uova
75 g di ricotta
80 g di burro
125 g di yogurt all'ananas.

250 g di ricotta
50 g di miele di millefiori.

Forno / Stampo da plumcake

1
In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti secchi.

2
Aggiungere anche le noci tritate.

3
In un'altra ciotola mescolare tutti gli ingredienti liquidi.

4
Mescolare insieme il composto secco con quello liquido.

5
Mettere tutto in uno stampo da plumcake e infornare a 180°C per 1 ora.

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