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Salse e sughi

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Bagnetto rosso

Bagnetto rosso

Bagnetto rosso

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 110 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Pomodori 4
  • Cipolla grande - 1
  • Carote 1
  • Spicchio di aglio 2
  • Peperoncino poco -
  • Zucchero raso - 1 cucchiaio da tavola
  • Aceto 1 cucchiaio da tavola
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale 1

Preparazione

  • 1

    Per preparare il bagnetto rosso: lavate bene i pomodori, divideteli a metà e da ogni metà ricavate dei cubetti, quindi mettete la dadolata di pomodori all'interno di una casseruola.

    Bagnetto rosso Bagnetto rosso
  • 2

    Tagliate a pezzettini la carota dopo averla pelata e aggiungetela nella casseruola assieme ai pomodori.

    Bagnetto rosso Bagnetto rosso
  • 3

    Preparate un trito abbastanza fine con la cipolla e unite il trito nella casseruola.

    Bagnetto rosso Bagnetto rosso
  • 4

    Aromatizzate ulteriormente le verdure con uno spicchio tritato e accendete il fuoco.

    Bagnetto rosso Bagnetto rosso
  • 5

    Versate all'interno della casseruola l'aceto di vino bianco, insaporite il tutto con lo zucchero e un pizzico di sale.

    Bagnetto rosso Bagnetto rosso Bagnetto rosso
  • 6

    Infine versate nella casseruola l'olio extarvergine d'oliva. Mescaolate bene in maniera tale da far insaporire il tutto.

    Bagnetto rosso Bagnetto rosso
  • 7

    Quindi coprite e cuocete a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto per circa 3 ore. Trascorso il tempo di cottura indicato il bagnetto rosso è pronto per accompagnare i vostri secondi piatti soprottutto di carne bollita preferiti.

    Bagnetto rosso Bagnetto rosso Bagnetto rosso

Note

  • Questa salsa è ottima per accompagnare bolliti di carne.

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