Preparazione

• 1

  Mettete le vongole in una ciotola con acqua salata e fate perdere la sabbia per 1 notte.

  

• 2

  Mettete le cozze in una casseruola, coprite e lasciatele aprire.

  

• 3

  Eliminate le valve e tenete da parte l'acqua ottenuta dalla cottura.

  

• 4

  Tritare il prezzemolo e l'aglio.

  

• 5

  In una casseruola mettete l'olio con il trito ed il peperoncino e fate rosolare per poco tempo.

  

• 6

  Aprite anche le vongole.

  Tritare le cozze e le vongole.

  

• 7

  Unite cozze e vongole tritate nell'olio aromatizzato.

  

• 8

  Fate cuocere un paio di minuti quindi unite l'acqua delle cozze e delle vongole.

  Unite anche il dado ed il vino e fate cuocere fino a quando l'olio non diventa chiaro.

  

• 9

  Nel frattempo in una pentola con abbondante acqua salata lessare la pasta.

  Scolatela e conditela con il sugo.

  

Come tritare

Come rosolare