Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 20 min
- Cottura 15 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Note: + 1 ora di risposo in frigorifero
- Mandorle pelate - 100 gr
- Nocciole pelate - 100 gr
- Zucchero 200 gr
- Burro 200 gr
- Farina 200 gr
- Tuorlo d'uovo 2
- Scorza di arancia q.b.
- Sale 1 pizzico
- Nutella® q.b.
- Carta forno / Ciotola / Frullatore
Attrezzature
Preparazione
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1
Si inizia tostando le nocciole e le mandorle in forno a 200° per 10 minuti, e poi si procede a polverizzarle nel mixer insieme allo zucchero.
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2
Versare la farina di mandorle e nocciole in una ciotola e quindi unire il resto degli ingredienti: burro, farina, tuorli e sale.
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3
Impastare bene il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo che va chiuso nella pellicola schiacciato e fatto riposare in frigorifero almeno un'ora.
Fare delle palline, ognuna grande quanto una nocciola e posizionarle ben distanziate sulla placca rivestita di carta forno. Con queste dosi usciranno più o meno 4 tegliate come questa.
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4
I semi-bacetti di dama dovranno cuocere in forno statico già caldo a 180° per 10/12 minuti.
Appena usciti dal forno saranno molto friabili, perciò prima di passare alla fase successiva occorre farli raffreddare completamente!
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5
Farcire la base piatta di ogni semi-bacetto con circa mezzo cucchiaino di Nutella.
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6
Quindi completare con l'altro semi-bacetto, ed ecco un bel bacio di dama!
Farcire tutti i baci di dama e disporli su un vassoio, quindi serviteli e pappateli immediatamente sono proprio irresistibili con queste dosi ho ottenuto ben 55 baci di dama.
Conservateli in una scatola di latta, per mantenerli bene, sempre che ve ne resti qualcuno da conservare.
