Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 20 min
- Cottura 10 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- 100 g di farina
- 100 g di burro
- 100 g di pistacchi
- 20 g di nocciole
- 1 bustina di vanillina
- 60 g di zucchero
- 1 pizzico di sale.
- Carta forno / Frullatore
Attrezzature
Preparazione
-
1
Per prima cosa ho messo i pistacchi in acqua bollente per un minuto, così ho potuto sbucciarli con facilità
poi li ho messi nel mixer insieme alle nocciole e a 30 g di zucchero (preso dai 60 totali della ricetta).
-
2
Ho frullato tutto, ogni tanto bisogna aprire il mixer e girare col cucchiaio perché diventa tutto abbastanza pastoso.
Nel frattempo ho messo nella ciotola dell'impastatrice (ma potete farlo anche a mano) la farina col restante zucchero, la vanillina e il sale, poi ho aggiunto il trito di pistacchi e il burro a pezzi.
-
3
Ho avviato la macchina fino a che non ho ottenuto questo.
-
4
Poi ho formato delle palline e le ho messe sulla teglia con carta forno e, come nella ricetta dei baci di dama classici, ho messo tutto in frigorifero per 1 o 2 ore (a seconda di quanto tempo avete).
-
5
Infine ho infornato a 170°C, forno statico per 10 minuti esatti.
Ho sciolto del cioccolato fondente e l'ho usato per unire le due sfere.