Preparazione

• 1

  Impastare la farina, la farina di nocciole, lo zucchero e il burro velocemente. Coprire con della pellicola e mettere in frigorifero per almeno 30 minuti.
  
  

  

• 2

  Riprendere la palla, dividerla in tre parti in modo da lavorarne una e tenere in frigorifero la restanti.

  Formare tante palline e rimetterle in frigorifero per una ventina di minuti, il tempo necessario a portare a temperatura il forno.
  
  Cuocere a 130°C per 40 minuti.

  Sfornare e far raffreddare. Con questa dose vengono circa 40 mezze sfere.
  
  

  

• 3

  Accoppiarle prima di mettere il cioccolato cercando di unire quelle più simili.
  Sciogliere il cioccolato fondente, metterlo su una mezza sfera, far raffreddare bene e poi sovrappore l'altra mezza sfera. In questo modo potete abbondare un po' con il cioccolato senza che vi fuoriesca da tutte le parti.
  
  

  

Come amalgamare