Baci di dama

Preparazione

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  Mettere la mandorle in una placca da forno e scaldare per 10 minuti, tritare quando si sono raffreddate.
  Con l'impastatrice o anche a mano... mettere la farina con il burro morbido e a pezzetti, far girare per pochi minuti e unire tutti gli altri ingredienti (lavorare l'impasto velocemente per evitare che il burro si riscaldi) fino ad ottenere un impasto morbido.
  Fare una palla e conservare in frigo per mezz'ora avvolta da carta trasparente.
  Spezzare la pasta in tante palline uguali e cuocere in forno per 15 min. a 160°.
  Dopo la cottura unire i biscottini a due a due con della cioccolata fondente da copertura sciolta a bagno maria precedentemente. Buon appettito

Come tritare

Come impastare