Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 35 min
- Cottura 80 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti media
- Note: + 12 ore di riposo
- 400 g di baccala`
- mezza cipolla
- 200 g di passata di pomodoro
- 300 ml circa di latte intero
- abbondante olio extravergine di oliva
- 300 g di polenta bianca per acompagnare.
- Ciotola / Padella
Attrezzature
Preparazione
-
1
Mettete il baccalà in una ciotola coprite con acqua e fate riposare per 12 ore.
-
2
Togliete tutte le spine.
-
3
Tagliare la cipolla grossolanamente e soffriggere con abbondante olio in una larga padella.
Aggiungete il baccalà e fate cuocere, se servisse aggiungete altro olio.
Unite la passata e mescolare poco.
-
4
Infine coprite con il latte e coprite con il coperchio per 1 ora, mescolare ogni tanto per non fare attaccare al fondo.
-
5
Servite con la polenta.
