Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 20 min
- Cottura 30 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- baccalà dissalato
- salsa di pomodoro
- olio
- capperi
- olive nere
- aglio
- farina
- sale
- prezzemolo.
- Forno / Padella
Attrezzature
Preparazione
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1
Fare rosolare l'aglio nell'olio.
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2
Togliere l'aglio ed aggiungere la salsa.
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3
Amalgamare per qualche minuto.
Aggiungere olive, capperi, sale, prezzemolo.
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4
Cuocere per circa 10 minuti.
Nel frattempo spellate il baccalà, e fate dei tocchetti.
Infarinarli.
Friggere nell'olio bollente da entrambi i lati.
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5
Mettere un po' di olio in una pirofila da forno, aggiungere il baccalà fritto ed il sugo di pomodoro. Cuocere in forno per 30 minuti.
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6
Tostate 2 fette di pane per servirlo.
