Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 30 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Note: + 2 ore di lievitazione
- 500 g di farina 0
- 250 g di patate lesse
- 3 uova
- 100 g di burro morbido
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 100 g di latte
- 1 cubetto di lievito
- 150 g di prosciutto cotto
- 150 g di salame
- 200 g di provolone di Agerola.
- Forno / Stampo a ciambella
Attrezzature
Preparazione
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1
Mettere la farina setacciata in una terrina e fare la fontana, aggiungere le patate lesse, il burro, il sale, l'olio, le uova, il formaggio iniziare a mescolare con un cucchiaio ed unire il lievito sciolto nel latte tiepido.
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2
Lavorare dapprima con un cucchiaio e poi le mani; battere l'impasto sul tavolo ed aggiungervi i salumi ed il formaggio tagliati a cubetti. Amalgamare bene, ottenere un cilindro e formare una ciambella.
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3
Riporre la ciambella in una teglia unta; lasciar lievitare per 2 ore (deve raddoppiare). Quando sarà raddoppiato cuocere in forno caldo a 180° per 30 minuti. Eccolo appena sfornato.
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4
