Baba de Camelo

Preparazione

• 1

  Cuocere nella pentola a pressione per un'ora la lattina di latte condensato, oppure per tre ore nella pentola normale.
  Lasciar raffreddare completamente la lattina, poi aprirla, versare il caramello in una ciotola ed aggiungere i 6 tuorli.

  

• 2

  Mescolare bene (io ho usato lo sbattitore).
  Montare le chiare a neve ferma e aggiungerle delicatamente al composto di caramello e tuorli.

  

• 3

  Mettere la mousse in frigorifero.
  Decorate con un po' di granella di nocciole o anche dei biscotti secchi sbriciolati.