Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- 2 avocadi
- 400 g di code di gamberi
- 3 mazzetti di rucola selvatica
- 4 cipollotti
- 200 g di pomodorini ciliegia.
- 2 limoni sugosi
- olio extra vergine di oliva q.b.
- pepe
- un cucchiaio di maionese
- un cucchiaio di senape in grani
- sale q.b.
- aceto di vino bianco q.b.
- Spremiagrumi
Per la salsa
Attrezzature
Preparazione
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1
Lavate l'esterno degli avocado e tagliateli a metà.
Disponete su quattro piatti la rucola pulita e tagliata, mettete ogni metà dell'avocado al centro del piatto sulla rucola.
Tagliate i pomodorini in quattro e disponeteli intorno agli all'avocado.
Tagliate i cipollotti a rondelle e metteteli sulla rucola.
Sbollentate le code di gambero in acqua salata, sgusciatele e mettetele a raggiera dentro gli avocado.
Spremete i limoni e mettete il succo dentro una scodella con l'olio il sale il pepe macinato la maionese la senape l'aceto nelle quantità gradite mescolate la salsa con una forchetta e mettetela sull'avocado e sulla rucola, lasciate riposare per 10 minuti.
