Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 30 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti media
- Asparagi 2 mazzetti
- Pancetta affumicata a cubetti 100 gr
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 90 gr
- Cipolla 1
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Tegame
Attrezzature
Preparazione
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1
Lavate gli asparagi accuratamente e tagliateli a pezzettini, anche i gambi fin dove sono abbastanza teneri.
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2
In un tegame fate soffriggere la cipolla, l' olio e la pancetta.
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3
Unite gli asparagi, un bicchiere d'acqua e coprite con un coperchio. Fate cuocere a fuoco moderato per circa 30 minuti, togliete il coperchio, fate ritirare l'acqua e soffriggete il tutto. Regolate di sale e pepe.
