Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 25 min
- Cottura 45 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti difficile
- 1 mazzetto di asparagi di bassano
- 3 uova
- 140 g di farina
- 300 ml di latte
- abbondante olio di semi
- sale.
- Ciotola / Padella
Attrezzature
Preparazione
- 1
-
2
Pelate gli asparagi e tagliare una parte di gambo.
-
3
Lessare le punte a vapore e lasciatele asciugare bene .
In una ciotola mescolare le uova con la farina, il latte ed un pizzico di sale.
-
4
In una padella portate a temperatura l'olio.
Nel frattempo passate gli asparagi nella pastella.
-
5
Friggere gli asparagi nell'olio caldo.
-
6
Scolateli e metteteli sopra della carta assorbente.
Salate e servite.