Asparagi di bassano in pastella

Preparazione

• 1

  

• 2

  Pelate gli asparagi e tagliare una parte di gambo.

  

• 3

  Lessare le punte a vapore e lasciatele asciugare bene .

  In una ciotola mescolare le uova con la farina, il latte ed un pizzico di sale.

  

• 4

  In una padella portate a temperatura l'olio.

  Nel frattempo passate gli asparagi nella pastella.

  

• 5

  Friggere gli asparagi nell'olio caldo.

  

• 6

  Scolateli e metteteli sopra della carta assorbente.

  Salate e servite.

  

Come friggere