Dosi & Ingredienti Dosi per 4 persone Difficoltà bassa Preparazione 10 min Cottura 40 min Costo medio Reperibilità Alimenti facile 8 uova 1 kg di asparagi fini 2-3 cucchiai di olio extravergine di oliva sale e pepe. Attrezzature Padella Preparazione 1 Cuocete al vapore gli asparagi negli appositi cestelli per 20 minuti. 2 Una volta cotti disponeteli in un piatto in modo che stiano tutti attaccati e lasciateli raffreddare. Rosolare in una padella antiaderente le uova con l'olio facendo attenzione a non rompere il tuorlo. 3 Salate e pepate. Versate le uova sugli asparagi e servite.