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cannella e zafferano

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Asparagi al forno

La primavera si sa fa rima con asparagi, e noi ad essi non riusciamo proprio a resistere. Per questo motivo cerchiamo sempre nuovi modi per realizzare con loro ricette stuzzicanti ma semplici. In questo caso vi proponiamo gli asparagi al forno che sono sì molto elementari da realizzare, ma sono d'altro canto ricchi di gusto e profumo.

Una ricetta con gli asparagi questa molto gustosa e rustica che si presta benissimo ad essere abbianata a secondi piatti di pesce e carne. Provatela vedrete che buona che è!

Fare gli aspragi al forno è davvero semplicissimo e in questa versione vi diamo la possibilità di sorprendere i vostri ospiti nel modo giusto. In questa versione infatti la pancetta che viene arrotolata sui gambi oltre a creare un effetto visivo molto particolare, li rende molto saporiti. La nota sapida infatti data dal salume va a contrastarsi in maniera perfetta alla dolcezza della verdura e il connubio che ne nasce è davvero speciale.

Ovviamente potrete sostituire la pancetta con altro: speck, prosciutto cotto, bacon, ci stanno benissimo. 

Se amate poi questa verdura come la amiamo noi, ecco per voi altre ricette con gli asparagi:

Asparagi al forno

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Asparagi 600 gr
  • Pancetta (tesa) 16 fette
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 3 cucchiai da tavola
  • Rosmarino 1 rametto
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Tortiera

Preparazione

  • 1

    Lavate gli asparagi e togliere la parte dura, prendete 4-5 asparagi in modo da formarne un mazzetto, avvolgete con 2 fettine di pancetta e infilate tra gli asparagi qualche ago di rosmarino, oliate bene e salate.

    Trasferiteli in una tortiera rotonda.

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  • 2

    Infornate a 180°C per 15 minuti. Gli ultimi minuti accendete il grill.

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