Preparazione

• 1

  Tagliate l'arrosto in tre parti, legateli con lo spago e fateli rosolare in una pentola con l'olio da tutte le parti.

  

• 2

  Portate a cottura aggiungendo del brodo.

  

• 3

  Intanto tritare le erbe aromatiche, l'aglio ed il peperoncino, salate ed aggiungete l'aceto balsamico.

  

• 4

  Togliete la pentola dal fuoco e aggiungete il pesto.

  

• 5

  Lasciate riposare minimo 2 ore.

  Prendete i panini, tagliateli a meta' e conditeli con un po' di sugo dell'arrosto.

  

• 6

  Avvolgete i 3 arrosti con fette di pancetta e poggiarteli sopra i panini

  

• 7

  Chiudete i panini e legateli con lo spago.

  

• 8

  Fate cuocere nel forno a 180°C per 5 minuti.

  

Come rosolare

Come tritare