
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 20 min
- Cottura 45 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 1 pezzo di arrosto di circa 700 g
- 3 panini
- 100 g di pancetta arrotolata
- 2 foglie di salvia
- poco timo
- poco prezzemolo
- 1 rametto di rosmarino
- 2 cucchiai di aceto balsamico
- 1 spicchio di aglio
- 1 peperoncino
- 3-4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- abbondante brodo
- sale.
- Pentola
Attrezzature
Preparazione
-
1
Tagliate l'arrosto in tre parti, legateli con lo spago e fateli rosolare in una pentola con l'olio da tutte le parti.
-
3
Intanto tritare le erbe aromatiche, l'aglio ed il peperoncino, salate ed aggiungete l'aceto balsamico.
-
5
Lasciate riposare minimo 2 ore.
Prendete i panini, tagliateli a meta' e conditeli con un po' di sugo dell'arrosto.
Come rosolare
Come tritare
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