Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 800 g circa di lonza di maiale
- senape di digione
- semi di sesamo e di papavero
- burro
- olio
- sale e pepe.
- carote.
- yogurt bianco
- mezzo spicchio d'aglio
- un cucchiaino di senape
- dragoncello fresco
- sale.
- Padella / Tagliere / Teglia
Per il contorno
Per la salsetta di accompagnamento
Attrezzature
Preparazione
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1
Ecco gli ingredienti utilizzati per questa ricetta:
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2
Per prima cosa massaggiare la carne con del burro, salarla e peparla. Poi, in una padella con un filo d'olio e una noce di burro, saltare a fuoco vivo la lonza, su tutti i lati.
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3
Togliere la carne dal fuoco e spennellarla con abbondante senape e poi "impanarla" con i semi di sesamo e di papavero.
Mettere in forno a 200°C per circa 30 minuti.
-
4
Nel frattempo tagliare finemente delle carote che cuocerle poco a vapore per usarle come contorno.
Preparare una salsetta di accompagnamento mescolando allo yogurt, un mezzo spicchio di aglio spremuto, alcune foglie di dragoncello tritate un cucchiaino di senape ed aggiustare di sale.
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5
Questo è il piatto finito.
