Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 25 min
- Cottura 130 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- un pezzo di lonza di maiale da 800 g
- 2 coste di sedano
- 2 scalogni
- 1 porro
- 2 pomodori
- 2 zucchine
- 200 g di zucca
- mezzo bicchiere di vino bianco (facoltativo)
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 dado vegetale
- sale e pepe.
- Padella / Tritatutto
Attrezzature
Preparazione
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1
In una padella fate scaldare l'olio9, unite la lonza e fatela rosolare 5 minuti per lato.
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2
Sfumare con il vino.
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3
Nel frattempo lavate e tritare col robot da cucina le verdure.
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4
Salare la lonza, unite le verdure e poco dado.
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5
Coprite e fate cuocere per 2 ore circa.
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6
Fate raffreddare bene e poi tagliate la carne a fette sottili.
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7
Se ci fosse bisogno fate restringete un attimo il sugo e poi ricoprire la carne.