theWOM

Secondi piatti

cindystar

/5

Arrosto di maiale con sugo di verdure

Arrosto di maiale con sugo di verdure

Dosi per 4 persone
Difficoltà media
Preparazione 25 min
Cottura 130 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

un pezzo di lonza di maiale da 800 g
2 coste di sedano
2 scalogni
1 porro
2 pomodori
2 zucchine
200 g di zucca
mezzo bicchiere di vino bianco (facoltativo)
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 dado vegetale
sale e pepe.

Padella / Tritatutto

1
In una padella fate scaldare l'olio9, unite la lonza e fatela rosolare 5 minuti per lato.

2
Sfumare con il vino.

3
Nel frattempo lavate e tritare col robot da cucina le verdure.

4
Salare la lonza, unite le verdure e poco dado.

5
Coprite e fate cuocere per 2 ore circa.

6
Fate raffreddare bene e poi tagliate la carne a fette sottili.

7
Se ci fosse bisogno fate restringete un attimo il sugo e poi ricoprire la carne.

Guarda anche