Name: Arrosto di maiale al mieie
Prep time: 15 min
Total time: 135 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g di lonza di maiale; 100 g di miele; 3 cucchiai di zucchero di canna; 1 arancia; 50 g di burro; mezzo bicchiere di vino bianco; abbondante brodo; 1 rametto di rosmarino; 1 spicchio di aglio; sale e pepe.

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 15 min
Cottura 120 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

800 g di lonza di maiale
100 g di miele
3 cucchiai di zucchero di canna
1 arancia
50 g di burro
mezzo bicchiere di vino bianco
abbondante brodo
1 rametto di rosmarino
1 spicchio di aglio
sale e pepe.

Pentola

1
In una pentola rosolare la carne nel burro insieme a rosmarino e aglio.

Rosolare la carne da tutti i lati.

Sfumare con il vino.

Salate e pepate e proseguite la cottura a fuoco lento per circa 2 ore bagnando, quando serve, con del brodo.

In una ciotola mescolare il miele con lo zucchero, la scorza dell'arancia e un paio di cucchiai di succo di arancia.

Mezz'ora prima del termine di cottura, spennellare il composto di miele sulla carne e proseguite la cottura spennellando spesso la carne con il miele.

Servite ben caldo.