Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 120 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 800 g di lonza di maiale
- 100 g di miele
- 3 cucchiai di zucchero di canna
- 1 arancia
- 50 g di burro
- mezzo bicchiere di vino bianco
- abbondante brodo
- 1 rametto di rosmarino
- 1 spicchio di aglio
- sale e pepe.
- Pentola
Attrezzature
Preparazione
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1
In una pentola rosolare la carne nel burro insieme a rosmarino e aglio.
Rosolare la carne da tutti i lati.
Sfumare con il vino.
Salate e pepate e proseguite la cottura a fuoco lento per circa 2 ore bagnando, quando serve, con del brodo.
In una ciotola mescolare il miele con lo zucchero, la scorza dell'arancia e un paio di cucchiai di succo di arancia.
Mezz'ora prima del termine di cottura, spennellare il composto di miele sulla carne e proseguite la cottura spennellando spesso la carne con il miele.
Servite ben caldo.
