Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 20 min
- Cottura 120 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- 600 g di carne di vitello
- 1 uovo
- 4 cipollotti freschi
- 5 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 100 g di mortadella
- 70 g di parmigiano a scaglie
- 1 rametto di rosmarino
- 1-2 spicchi di aglio
- 1 manciata di nocciole tritate
- 2 bicchieri di latte.
- Casseruola / Ciotola / Padella
Attrezzature
Preparazione
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1
Tagliare a rondelle sottili i cipollotti.
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2
In una ciotola mescolare l'uovo con i cipollotto ed un pizzico di sale.
In una padella fate scaldare 2 cucchiai di olio.
Unite l'uovo e fate cuocere da entrambi i lati.
Sopra il vitello mettete la mortadella.
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3
Il parmigiano.
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4
E la frittata.
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5
Arrotolate bene e legate con dello spago mettendo il rosmarino e l'aglio tra i giri di spago.
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6
In una casseruola mettete l'olio e fatelo scaldare.
Unite la carne e fatela rosolare bene da tutti i lati.
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7
Unite le nocciole ed il latte e fate cuocere per 1 ora e mezza.
