Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 30 min
- Cottura 30 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti media
- 2 peperoni dolci secci
- 2-3 peperoncini secchi
- 50 g di mandorle
- 40 g di sesamo
- 1 manciata di funghi porcini secchi
- mezzo bicchiere di vino bianco
- 3-4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- poco aglio in polvere
- 4-5 fette di arista di maiale
- 2 bicchieri di latte
- 6 fette di polenta precotta.
- Frullatore / Padella
Attrezzature
Preparazione
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1
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2
Nel mixer tritare i peperoni, i peperoncino, le mandorle ed il sedano.
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3
Trasferite in una padella e fate tostare.
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4
Fate rinvenire i funghi nel vino caldo per 20 minuti quindi tagliateli a pezzettini.
In una padella fate rosolare i funghi con l'olio e l'aglio in polvere.
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5
Versate preparato tostato di mandorle nei funghi e mescolare bene.
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6
Unite la carne.
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7
E fatela cuocere da entrambi i lati.
Unite il latte.
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8
Coprite e fate cuocere per circa 10 minuti.
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9
Nel frattempo grigliate la polenta.
Servite la carne con la polenta tagliata a cubotti.
