Name: Arista in salsa
Prep time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 peperoni dolci secci; 2-3 peperoncini secchi; 50 g di mandorle; 40 g di sesamo; 1 manciata di funghi porcini secchi; mezzo bicchiere di vino bianco; 3-4 cucchiai di olio extravergine di oliva; poco aglio in polvere; 4-5 fette di arista di maiale; 2 bicchieri di latte; 6 fette di polenta precotta.

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 30 min
Cottura 30 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti media

2 peperoni dolci secci
2-3 peperoncini secchi
50 g di mandorle
40 g di sesamo
1 manciata di funghi porcini secchi
mezzo bicchiere di vino bianco
3-4 cucchiai di olio extravergine di oliva
poco aglio in polvere
4-5 fette di arista di maiale
2 bicchieri di latte
6 fette di polenta precotta.

Frullatore / Padella

2
Nel mixer tritare i peperoni, i peperoncino, le mandorle ed il sedano.

3
Trasferite in una padella e fate tostare.

4
Fate rinvenire i funghi nel vino caldo per 20 minuti quindi tagliateli a pezzettini.

In una padella fate rosolare i funghi con l'olio e l'aglio in polvere.