Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 20 min
- Cottura 35 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 600 g di arista di maiale a fette
- 200 g di funghi
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cipolla
- 50 g di farina
- mezzo bicchiere di vino rosso
- poco prezzemolo
- poco peperoncino
- sale.
- Padella
Attrezzature
Preparazione
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1
Pulite i funghi, affettateli e fateli cuocere in una padella per qualche minuto a fiamma moderata.
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2
Tritare la cipolla.
Aggiungete ai funghi l'olio e la cipolla.
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3
Infarinate l'arista.
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4
Disponete le fettine di carne sopra un piatto perchè si possa togliere la farina in eccesso.
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5
Adagiate le fettine di arista sopra funghi e regolate con il sale.
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6
Sfumare con il vino.
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7
Appena si sarà formata una salsina densa aggiungete del prezzemolo ed il peperoncino.
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8
Servite subito.
