Arista con prosciutto cotto

Preparazione

• 1

  Tagliare l’arista a fette non troppo spesse e senza staccarle in fondo, salare e pepare.

  

• 2

  
  

  

• 3

  Tagliare il prosciutto cotto a fette spesse, tante quante sono le fette dell’arista.

  

• 4

  Mettere l’arista in una pirofila da forno.
  Inserire per ogni fetta d’arista, una fetta di prosciutto cotto e una sottiletta, fermare il tutto con degli stecchini da spiedino.

  

• 5

  Infornare a forno già caldo a 200°C.
  A metà cottura aggiungere un bicchiere di latte, se assorbe troppo il fondo di cottura, aggiungere un pochino di acqua calda o un altro poco di latte.
  
  

  

• 6

  Servire a tavola con la sua salsa.