Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 30 min
- Cottura 120 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 750 g di lombata di maiale
- 2 spicchi di aglio
- 1 rametto di rosmarino
- 3-4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 500 g di patate
- sale e pepe.
- Teglia
Attrezzature
Preparazione
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1
Tagliare a grossi pezzi le patate lavate e sbucciate.
Con un coltello affilato staccate l'arista dall' osso centrale.
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2
Farcite con l'aglio, il rosmarino, sale e pepe.
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3
Arrotolate e legate con lo spago.
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4
Massaggiare la superficie con sale e pepe.
Cospargete con l'olio e trasferite in una teglia coprendo con un folgio di carta alluminio.
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5
Infornate a 170°C per 2 ore.
Dopo 1 ora e 30 minuti unite le patate.
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6
Tagliate la carne a fette e servite.
