Arista al forno al vino bianco

Preparazione

• 1

  Scaldare il forno a 240°.
  Tritare grossolanamente il timo, il rosmarino, il sale grosso e l'aglio.
  Cospargere gli odori sulla carne e metterla in una teglia già unta con un po' d'olio.
  Spennellare la carne con un po' d'olio e con una parte di vino bianco.
  Pelare e tagliare le patate, metterle assieme alla carne.
  
  

  

• 2

  Mettere in forno per 2 ore circa a 240° per i primi 30 minuti, poi a 200° - 220°, girare e continuare a bagnare con olio e vino bianco ogni 30 minuti circa, in modo che la carne non si secchi mai e assorba pian piano gli odori.
  
  

  

• 3

  Tagliare a fette e servire.
  
  

  

Come tritare

Come pelare le verdure