Dosi & Ingredienti
- Dosi per 10 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 40 min
- Cottura 55 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 2 l d latte
- 700 g di riso
- 50 g di cacao amaro
- 1 barattolo di Nutella
- 100 g di zucchero
- 1 cucchiaino di cannella
- 2 albumi
- 60 g circa di pangrattato
- un pizzico di sale
- abbondante olio extravergine di oliva.
- Casseruola / Frusta elettrica
Attrezzature
Preparazione
-
2
Versate il latte in una casseruola dai bordi alti e portarlo in ebollizione.
Quando il latte inizia a bollire versate il riso, mettete un pizzico di sale e lasciate cuocere.
-
4
Prima di ultimare la cottura unire il cacao amaro e mescolare bene.
-
6
Una volta freddo preparate le arancine: prendete un poco di riso, formate una palla ed al centro mettete un cucchiai di Nutella, richiedete bene.
-
7
Montare leggermente con le fruste elettriche l'albume.
Passate le arancine nell'albume e nel pangrattato.
-
8
In una casseruola portate a temperaturo l'olio (deve essere caldo ma non bollente) e friggere le arancine fino a quando non diventano dorate.
- 11
