Arance caramellate di maja86

Preparazione

• 1

  Sbucciate 7 arance e tenete da parte le bucce più grandi che andrete a caramellare.
  
  

  

• 2

  Tagliate le arance a fette di 1 cm circa e dopo aver cosparso con un paio di cucchiai di zucchero il fondo di una pirofila dai bordi alti, disponetevi le fette in modo da non sovrapporle eccessivamente.
  
  

  

• 3

  Aggiungete il succo di un'arancia e altri due cucchiai di zucchero.
  
  

  

• 4

  Prendete le bucce che avete messo da parte, con l'aiuto di un coltello eliminate tutta la parte bianca e tagliatele a listelli.
  
  

  

• 5

  Mettete il rimanente zucchero in un pentolino e fatelo sciogliere a fuoco basso fino ad ottenere il caramello,
  togliete dal fuoco, aggiungete le scorzette e mescolate.
  
  

  

• 6

  Versate il tutto sulle fette d'arancia e quando si sarà raffreddato mettete la pirofila in frigorifero per un'ora circa, quindi impiattate e decorate con qualche fogliolina di menta.
  
  

  

• 7

  
  

Come sbucciare un frutto

Come caramellare