
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 8 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 25 min
- Cottura 45 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Note: + 1 ora riposo impasto
- AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
- 4 mele
- 300 g farina 00
- 110 g di zucchero a velo vanigliato
- 100 g di burro
- 2 tuorli d'uovo
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di cannella
- zucchero bianco
- latte
- Casseruola / Mattarello / Tortiera
Attrezzature
Preparazione
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1
Sbucciate le mele e tagliatele a spicchi, mettetele in un pentolino con un goccio d'acqua, lo zucchero di canna e la cannella. Fatele bollire fino a quando le mele non diventano morbide.
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3
Mescolate la farina e lo zucchero a velo con il burro a pezzetti fino a che il composto non si amalgama. Aggiungete i 2 tuorli d'uovo e con la forchetta inglobateli piano piano, aggiungendo pochissima acqua (al massimo 2 cucchiai). Continuate a impastare con le mani facendo piccole pressioni
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4
Ora mettete 1/3 dell'impasto in frigo e con i 2/3 rimasti foderate una tortiera da 28 cm imburrata ed infarinata. Posizionate l'impasto sulla carta forno, stendetelo con il mattarello il più sottile possibile e posizionatelo come base nella teglia
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5
Mettete in frigo per circa un'ora, coperta dalla carta forno.
Passata l'ora togliete la teglia dal frigo e metteteci dentro le mele ormai raffreddate. Prendete l'altra parte di impasto, stendetela con il mattarello e andate a coprire la torta
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6
Ripiegate la pasta sul bordo in modo che si chiuda bene.
Spennellate la superficie con latte e zucchero semolato e bucherellatela un po' con la forchetta.
Infornate per circa 35 minuti a 220°
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7
Buon Appetito!!!!!