Preparazione

• 1

  Preparate la frolla con gli ingredienti indicati, mischiandoli velocemente e poi riponendo l'impasto, avvolto in pellicola, in frigorifero per almeno 30 minuti.
  
  

  

• 2

  Sbucciate le mele e taglitele a fette spruzzandole con un po' di limone. Aggiungete zucchero (meglio ancora se di canna), amido (serve ad assorbire il liquido di cottura delle mele) e cannella.
  
  

  

• 3

  Mescolate bene.
  Stendete poco meno di metà frolla in una sfoglia di cica 4-5 mm e rivestite con essa una teglia tipo quelle da pastiera.
  
  

  

• 4

  Versatevi dento le mele e ricoprite con un'altra sfoglia di frolla.
  
  

  

• 5

  Decorate la superfice con ritagli di frolla pennellate con il latte e spolverate di zucchero semolato (o di canna).

  

• 6

  Infornate a 180°C per circa 25-30 minuti controllando la cottura della frolla.
  
  

  

• 7

  Servite l'apple pie una volta fredda.

Come far macerare

Come impastare