
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 20 min
- Cottura 30 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Note: + 30 minuti di riposo
- AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
- Mele renette o annurche - 1 kg
- Zucchero 2 cucchiai da tavola
- Cannella in polvere cucchiaino - 1
- Amido di mais cucchiaino (o fecola di patate) - 1
- Farina 340 gr
- Tuorli 4
- Zucchero 170 gr
- Burro 170 gr
- Sale 1 pizzico
- Ciotola / Coltelli / Teglia
Per il ripieno
Per la frolla
Attrezzature
Preparazione
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1
Preparate la frolla con gli ingredienti indicati, mischiandoli velocemente e poi riponendo l'impasto, avvolto in pellicola, in frigorifero per almeno 30 minuti.
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2
Sbucciate le mele e taglitele a fette spruzzandole con un po' di limone. Aggiungete zucchero (meglio ancora se di canna), amido (serve ad assorbire il liquido di cottura delle mele) e cannella.
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3
Mescolate bene.
Stendete poco meno di metà frolla in una sfoglia di cica 4-5 mm e rivestite con essa una teglia tipo quelle da pastiera.
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5
Decorate la superfice con ritagli di frolla pennellate con il latte e spolverate di zucchero semolato (o di canna).
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7
Servite l'apple pie una volta fredda.