Antipasto piemontese

Preparazione

• 1

  Ecco gli ingredienti.
  
  

  

• 2

  Per prima cosa, frullare i pomodori e metterli a cuocere.
  I pomodori devono cuocere da soli senza niente per un'ora e mezzo circa.
  
  

  

• 3

  intanto pulire le verdure e tagliarle a pezzettini.
  
  

  

• 4

  Mettere a cuocere le verdure tagliate nel pomodoro.
  
  

  

• 5

  Devono cuocere per due ore.
  Si preparano i condimenti e si versano nella pentola.
  
  

  

• 6

  Quindi si invasa
  
  

  

• 7

  e si sterilizza.
  
  

  

Note

• Il peso della verdura è da considerarsi al netto degli scarti.E' ottimo così oppure con aggiunta di tonno, oppure fagioli in scatola, uova sode.

Come frullare