Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 30 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Note: + 24 ore di riposo
- 240 g tonno sott'olio
- peperone quadro di Motta
- 20 capperi
- 1/2 scatoletta acciughe sott'olio
- olio extravergine d'oliva
- tomini freschi
- 80 g prezzemolo
- fette tostate bi-aglut
- 3 acciughe sott'olio
- 7 cucchiai olio extravergine d'oliva
- 1 cucchiaio aceto
- 1 spicchio aglio
- sale
- pepe
- Mezzaluna / Tagliere / Tritatutto
per la salsa verde
Attrezzature
Preparazione
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1
Mettete nel tritatutto il tonno sgocciolato , i capperi, le acciughe e un filo di olio extravergine d'oliva.
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2
Tritate ottenendo una crema.
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3
Preparate i peperoni abbrustoliti, tagliati a falde e disponeteli su un piatto.
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4
Spalmate la crema di tonno.
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5
Arrotolateli formando degli involtini.
Lasciateli riposare 1 giorno intero.
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6
Preparate la salsa verde.
Tritate il prezzemolo su un tagliere di legno con la mezzaluna.
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7
Aggiungete l'aglio, le acciughe ed i pezzi di fette tostate.
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8
Mettete in una salsiera, aggiungete l'aceto e l'olio extravergine d'oliva e regolate di sale e pepe.
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9
Disponete in un piatto da portata i tomini e ricopriteli con la salsa verde.
Aggiungete un filo di olio extravergine d'oliva e servire.
Impiattate gli involtini e i tomini con la salsa verde.
Note
- gluten-free
