Anicini sardi

Preparazione

• 1

  

• 2

  Tostare i semi d'anice in una padella per qualche minuto.

  

• 3

  Versate nella planetaria le uova intere e lo zucchero.

  

• 4

  Montare fino a quando non saranno gonfi.

  

• 5

  Versate la farina setacciata,i semi d'anice tostati.

  

• 6

  Ed impastare, unite l'olio.

  

• 7

  Impastare ed unite il liquore, la scorza del limone.

  

• 8

  Impastare ed unite il lievito.

  

• 9

  Impastare ancora per 5 minuti.

  

• 10

  Imburrate ed infarinate due teglie rettangolari.

  

• 11

  Versate l'impasto nelle teglie.

  

• 12

  L'impasto risulterà elastico, livellarlo bagnando la spatola nel liquore che renderà liscio l'impasto.

  

• 13

  Prima di infornare le teglie cospargete l'impasto con granelli di zucchero.

  

• 14

  Infornate nel forno già caldo a 160°C per 30 minuti.

  Sfornate e lasciate raffreddare.

  

• 15

  Capovolgete lo stampo sopra un tagliere e con un coltello tagliate delle fette sottili.

  

• 16

  Potete lasciarli così e mangiarli morbidi oppure sistemarli sopra una griglia e rimetterli in forno fino a farli diventare dorati e croccanti.

  

Come tostare

Come impastare

Come montare la panna