Dosi & Ingredienti
- Dosi per 10 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 40 min
- Cottura 35 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti media
- Farina 00 1 kg
- Uova 6
- Zucchero 400 gr
- Lievito per dolci 2 bustine
- Semi di anice 50 gr
- Vermut bianco 1 bicchiere
- Olio di semi 1 bicchiere
- Scorza grattugiata di limone 1
- Granella di zucchero q.b.
- Padella / Planetaria / Teglia
Attrezzature
Preparazione
- 1
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2
Tostare i semi d'anice in una padella per qualche minuto.
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3
Versate nella planetaria le uova intere e lo zucchero.
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4
Montare fino a quando non saranno gonfi.
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5
Versate la farina setacciata,i semi d'anice tostati.
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6
Ed impastare, unite l'olio.
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7
Impastare ed unite il liquore, la scorza del limone.
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8
Impastare ed unite il lievito.
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9
Impastare ancora per 5 minuti.
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10
Imburrate ed infarinate due teglie rettangolari.
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11
Versate l'impasto nelle teglie.
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12
L'impasto risulterà elastico, livellarlo bagnando la spatola nel liquore che renderà liscio l'impasto.
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13
Prima di infornare le teglie cospargete l'impasto con granelli di zucchero.
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14
Infornate nel forno già caldo a 160°C per 30 minuti.
Sfornate e lasciate raffreddare.
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15
Capovolgete lo stampo sopra un tagliere e con un coltello tagliate delle fette sottili.
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16
Potete lasciarli così e mangiarli morbidi oppure sistemarli sopra una griglia e rimetterli in forno fino a farli diventare dorati e croccanti.