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Secondi piatti

Mildred La Strega

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Anelli di totano e zucchine

Anelli di totano e zucchine

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 35 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO

  • 8 totani puliti e tagliati ad anelli
  • 5-6 zucchine
  • mezzo bicchiere circa di vino bianco
  • 2-3 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 pizzico di dado granulare (facoltativo)
  • 1 cucchiaio raso di farina (facoltativo)
  • sle e pepe.

    • Attrezzature

  • Padella

Preparazione

  • 1
    Anelli di totano e zucchine
  • 2

    In una padella mettete l'olio ed i totani e fateli rosolare.

    Anelli di totano e zucchine
  • 3

    Grattugiare le zucchine.

    Anelli di totano e zucchine
  • 4

    Nei totani unite metà vino e fate sfumare.

    Anelli di totano e zucchine
  • 5

    Dopo 5 minuti unite le zucchine, il vino rimasto, sale, pepe e dado granulare.

    Anelli di totano e zucchine
  • 6

    Coprite e fate cuocere per 20-30 minuti, mescolare ogni tanto.

    Se volete unite la farina e mescolare, in questo modo si formerà una salsina.

    Anelli di totano e zucchine

Come rosolare

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